Brésaola (Boeuf séché)
6,99€
les 100 grammes ( 1 = 100 gr )
La Bresaola est une spécialité de charcuterie italienne produite en Lombardie.
Elle est réalisée à partir de viande de bœuf aromatisée, salée et séchée. Les morceaux utilisés sont la noix ou le gîte. C’est une viande maigre qui présente une bonne qualité nutritionnelle. Elle est peu calorique, car elle est dégraissée dans sa phase de préparation. Elle est riche en protéines de haute qualité. Le bœuf est une source de vitamine B et de minéraux, dont le fer, le zinc et le cuivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 141 kcal – Protéines 29.70 g – Glucides 0.30 g – Lipides 2.3 g.
