Pancetta coppata
3,99€
les 100 grammes ( 1 = 100 gr )
Cette spécialité est produite en élaborant la poitrine du porc dégraissée et salée à sec. Elle est découennée et enroulée autour d’une coppa, puis bridée et affinée. Les tranches finement coupées sont compactes, maigres et avec un arôme légèrement épicé.
